Выдача деклараций на полуфабрикаты
На территории Таможенного союза с 09 декабря 2011 г. Комиссией по аккредитации за №880 утвержден технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», установивший требования к процессу декларирования соответствия на полуфабрикаты.
На какие полуфабрикаты нужны декларации
Как требуют технические регламенты ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013 — декларации на мясо на все типы полуфабрикатов нужно получать декларации соответствия, но конкретно на соответствие тех.регламенту ТР ТС 021/2011 нужно получать декларации на следующие типы готовых или замороженных полуфабрикатов:
- содержащие в составе мясо птиц (курица, индейка, перепел и т.п.)
- овощи
- ягоды
- фрукты
- мучные и хлебобулочные изделия
Мясные полуфабрикаты
Полуфабрикаты этого типа стоят несколько особняком: с 1 мая 2014 года декларации на мясные полуфабрикаты оформляются в соответствии с требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», оформлять декларации на этот тип полуфабрикатов необходимо в обязательном порядке.
Детское питание
Что касается полуфабрикатов для питания детей, то тут все тоже-самое что и с двумя предыдущими типами, но дополнительно потребуется получать свидетельство о государственной регистрации. Эти два документа являются обязательными.
Оформление деклараций на полуфабрикаты
Сбор и предоставление документов
После заключения договора, в наш центр декларирования потребуется предоставить:
- реквизиты заявителя
- свидетельство о право собственности производственные помещения или копия договора аренды (для отечественных полуфабрикатов)
- договор поставки (для импортных продуктов)
- состав продукции
- ГОСТ или ТУ в соответствии с которыми ведется производство полуфабрикатов
- этикетка
- акт отбора образцов на исследования
Схемы декларирования
Полуфабрикаты декларируются по одной из трех схем — 1Д, 2Д, 3Д. По какой именно схеме будет осуществляться процесс декларирования, зависит от каждого конкретного случая — учитывается происхождение полуфабриката и объем производства. Впрочем, для получения декларации полуфабрикат должен пройти исследование образцов в лаборатории в соответствии со всеми схемами.
Лабораторные испытания
На основании собранной документации аккредитованная лаборатория выполняет экспертизу по выбранной схеме. По результатам исследовательских протоколов — в случае если с продукцией все в порядке, декларация на полуфабрикат будет оформлена и зарегистрирована в реестре деклараций.
Срок действия
Срок действия готовой декларации на полуфабрикат зависит от схемы, по которой он оформлялся, и обычно составляет от 3 до 5 лет.